Pierwszy wpis & tłusty czwartek. ;)

Hej wszystkim. ;)
Mam na imię Kamila i jestem zwariowaną 18-latką. ;D W wolnym czasie uwielbiam piec i gotować. :)
Na tym blogu będę zamieszczać przepisy i zdjęcia potraw przyrządzonych przeze mnie. ;))

 Z racji, że dzisiaj tłusty czwartek postanowiłam przygotować :
FAWORKI - dwa rodzaje

1) wersja tańsza- bez JAJ. ;]

• 2 szklanki mąki 
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki octu lub spirytusu (ja daję zawsze spirytus)
• śmietana 12% lub 18%

Masło łączymy z mąką nożem. Potem dolewamy spirytusu i śmietany dodajemy aż masa będzie konsystencji ciasta na makaron. :) Można zagnieść ręką, a następnie tłuczemy wałkiem (im dłużej tym lepiej- min. 10 minut), aby powstały pęcherzyki powietrza. Wstawiamy na całą noc do lodówki, albo na 2 godzinki do zamrażarki.


2) wersja standardowa:

• 2 szklanki mąki
• 4 żółtka
• łyżeczka spirytusu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 5 kopiastych łyżek śmietany

Łączymy mąkę z żółtkami, dodajemy spirytus, sól, cukier i śmietanę i wyrabiamy. Podobnie tłuczemy wałkiem do ciasta. Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek i wykrawamy prostokąty albo równoległoboki, nacinamy na środku i przekładamy. Na rozgrzany olej wrzucamy nasze faworki. Po wystygnięciu sypiemy cukrem pudrem. ;)

 

RADA: podczas smażenia do oleju można wrzucić ziemniaka, żeby olej się nie pienił.

Smacznego !. ;))